Ein Schatz aus dem Wald -

 

vielseitig, gesund und vor allem verführerisch lecker: Tannenspitzensirup von Sonnenkiefer entsteht nach einem fast vergessenen Familienrezept in bester handwerklicher Tradition. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe so weit wie möglich erhalten. Die jungen Spitzen der Rotfichte enthalten Vitamin C, Pro-Vitamin A, Bornylacetat, Cymol und andere Stoffe, die entzündungshemmend, schleimlösend und belebend wirken.

 

Genießen Sie die herb-süßliche Frische des Waldes als Brotaufstrich oder als raffinierte Zutat für Brat-, Salat- und Pastasoßen, Kuchen und Sorbets.

 

Anfang Mai beginnt in einer Biofichtenplantage am Ratzeburger See die kontrollierte Ernte der hellgrünen Spitzen.Diese werden sofort zu einem Sud eingekocht und zu Sirup verarbeitet. Maschinelles Ernten, lange Transportwege und industrielles Verpacken fallen weg. Alle Grundzutaten sind Bio-zertifiziert.

Rezept des Monats

 

Für Die, denen der Hals kratzt oder hüsteln. Fichtensud findet ja auch in vielen namenhaften Erkältungsmitteln Anwendung.

Ein kleines Rezept, von unseren Kunden, um die tollen Kräfte zu nutzen.

In ein 500ml Glas wird 25g Tannenspitzensirup (Süssungsmittel/ Flasche) eingegeben dann mit 400ml fast kochendem Wasser aufgießen und 3ml Zitronensaft dazugeben.

Über dem Getränk einige Zeit den warmen Dampf einatmen bis dieser in kleinen Schlucken getrunken werden kann.

Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie, Gesundheit und nur das aller Beste für das Jahr 2016

 

 

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